Descrizione

Olio EVO in latta da 5lt prodotta e confezionata nel novembre del 2022. A Caccamo la cultivar nostrale è la oglialora messinese presente in molti uliveti secolari tra cui il mio presso Aromi di Mascarella. Anno per anno infatti è una fatica immensa dover raccogliere le olive e potare gli alberi, soprattutto quelli secolari in zone a strapiombo. Gli impianti di una volta non tenevano bada a certi criteri purtroppo. In queste latte sono racchiusi gli sforzi e le premure nel poter offrire un prodotto di qualità che molti hanno apprezzato.

In questi 5lt di olio EVO molito a freddo potete sentire i sapori forti e intensi della Sicilia che potete abbinare per condire le vostre insalate, i vostri primi e secondi. Per gustare pienamente l’olio vi consiglio di fare una merenda nutriente con pane caldo, olio EVO e origano di Aromi di Mascarella, acciuga salata e sale a piacere.

Aspetto culinario a parte, l’olio Extra Vergine d’Oliva può essere considerato un farmaco perché, specialmente nei bambini,  è indispensabile per l’accrescimento corporeo, al processo di mielinizzazione del cervello e alla formazione delle ossa. Non solo. Spargendo dell’olio sulle ferite, avverrà una cicatrizzazione veloce e aumenterà la resistenza all’insorgere di infezioni. Abbiamo parlato dei bambini ma non sono esenti gli adulti. Al contrario, anche negli adulti ha le sue proprietà benefiche contro i disturbi alle arterie, al cuore e abbassa il livello di colesterolo nel sangue. Fa ringiovanire la pelle e le ossa in quanto è ricco di vitamina E che protegge da decalcificazione, osteoporosi e fratture. Senza contare che contiene anche il betacarotene e tutta una serie di sostanze antiossidanti come i polifenoli utili alla salubrità dell’organismo. Per cui consumate più olio (preferibilmente crudo) per farvi un buono scudo immunitario senza dovervi affidare ai medicinali di sintesi.